Theme: Don’t waste – create! / Minimum Ingredients – Maximum Nutrition
Dish Name: Panna Bara
Brief Description:
• सबसे पहले हमने उड़द और चने की दाल को छह-सात घंटे पहले बिगो दीया था | उसके बाद मैंने दाल को मिक्सी में पीस लिया और चावल के आटे को कढ़ाई में भूंज लिया फिर गुड को पानी में मिलाकर घोल लिया फिर मैंने दाल के पेस्ट में नमक और हींग मिलाकर फेट लिया, फिर मैने बड़े को तेल में तल लिया और दूसरी और कढ़ाई में मैंने थोड़ा सा तेल डालकर मेथी और हल्दी आम का पानी मिलाकर छोक लगा दिया फिर उसमें गुड और चावल का घोल मिलाकर पना तैयार कर लिया फिर उसमें बड़े को डालकर मिला लिया फिर प्लेट में निकाल लिया और हमारा रेसिपी पनावड़ा बनकर तैयार हो गया |
• पनावड़ा रेसिपी बनाने में काफी आसान है | इसमें बहुत कम सामग्री का इस्तेमाल किया गया है यह खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है यह पकवान हमारे सेहत के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें हमने गुड मेथी हींग और आम का पानी इस्तेमाल किया है क्योंकि हमारी पेट की संबंधित समस्याओं को दूर करता है इसमें हमने उड़द की दाल का इस्तेमाल किया है क्योंकि यह ठंडी होती है क्योंकि यह गर्मियों में खाने में काफी लाभकारी है | इसलिए हमने यह रेसिपी बनाई है |
List of Ingredients:
1/150gm उड़द और चने की दाल, 100 gm चावल का आटा, 150 gm गुड, आधा छोटा चम्मच हल्दी, नमक स्वाद अनुसार, आम का रस छोटी आधी कटोरी , छोटा आधा चम्मच मेथी, चुटकी भर हींग , ऑयल तलने के लिए |
Step by step preparation:
• 17:25 समय लगा है इसलिए हमने यह रेसिपी बनाई है सबसे पहले भीगी हुई दाल को मिक्सी में पीसकर नमक और हींग मिलाकर पेस्ट तैयार कर लिया |
• गुरु में पानी मिलाकर उसमें भुने हुए चावल के आटे का खोल तैयार कर लिया |
• गैस ऑन करके फ्राई पैन में तेल डाल कर दाल के पेस्ट का बड़ा बना लिया |
• दूसरी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर मेथी और हल्दी आम के पानी को मिलाकर छोक लगा लिया |
• गुड़ के घोल को कढ़ाई में डाल के मिला लिया |
• तले हुए बड़े को कढ़ाई में मिला दिया थोड़ी देर पकने के लिए रख दिया
• और गर्मागर्म प्लेट में निकाल कर सर्फ किया |
