Theme: Don’t throw – create! / Leftovers cuisine
Dish Name: Leftover Cutlet
Brief Description: सुबह के बची हुई सब्जी को या तो हम रात में खाते हैं या तो उसे फेंक देते हैं। उसी बची हुई सब्जी का एक नया व्यंजन आज मैंने कटलेट बनाया है, जो शाम के नाश्ते पे चाय के साथ ले सकते हैं।
List of Ingredients:
2 लोगों के लिए
• ब्रेड के पीस – 5 पीस
• उबले आलू की बची हुई सब्जी
• सूजी – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला पाउडर – स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल
Step by step preparation:
1. बची हुई आलू की सब्जी में ब्रेड के पीस डालकर मैश करलें।
2. मैश किये हुए सामग्री में नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर स्वादानुसार डालकर मिला लें।
3. तैयार किये गए मिश्रण के छोटे – छोटे रोल बना ले।
4. अच्छे लुक के लिए रोल को सूजी में लपेट लें।
5. सभी रोल को गरम तेल में एक – एक करके ब्राऊन होने तक तल लें।
6. इसी के साथ हमारा कटलेट तैयार हो जाता है। अब हम इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
